1 λεπτό χρόνο ανάγνωσης (186 λέξεις)

Λαχανικά μαριναρισμένα με βότανα στη σχάρα

marinated Grilled Vegetables Βότανα με μαριναρισμένα λαχανικά στη σχάρα
Τα φρέσκα βότανα παίρνουν αυτά τα μαριναρισμένα λαχανικά από την αφάνεια στην κεντρική γευστική σκηνή. Το ψήσιμο των λαχανικών φέρνει μια άλλη διάσταση γεύσης και υφής.

Υλικά:​

  • 3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 3 κολοκυθάκια
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 μελιτζάνα
Εκτέλεση:

  1. Αναμείξτε τα πρώτα 9 συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Κόψτε τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια, απορρίψτε τους σπόρους και τις μεμβράνες. Κόψτε τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους 1 πόντο περίπου. Προσθέστε τα λαχανικά στη μαρινάδα. Καλύψτε και αφήστε τα ήσυχα... για 2 ώρες.
  3. Αφαιρέστε τα λαχανικά από τη μαρινάδα, διατηρώντας τη μαρινάδα. Βάλτε τα στην σχάρα του γκριλ, ακάλυπτα, σε μέτρια με υψηλή θερμοκρασία (350º έως 400º) 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, αλείψτε περιστασιακά με μαρινάδα. Σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Γίγαντες πλακί στο φούρνο
Μοχίτο (mojito)

Σχετικες θεσεις

 

Σχόλια

Δεν έχουν γίνει ακόμα σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα υποβάλει ένα σχόλιο.
Already Registered? Συνδεθείτε εδώ
Guest
Κυριακή, 15 Δεκεμβρίου 2019
Αν θέλετε να εγγραφείτε, συμπληρώστε στα πεδία το όνομά σας, το όνομα χρήστη, και τον κωδικό πρόσβασή σας.
© 2019 Food Recipes. All Rights Reserved. Powered by Hereco Ltd

Please publish modules in offcanvas position.